.webp)
Gantuang Ciri, Kubung, Solok - Dalam upaya meningkatkan keterampilan masyarakat serta pemanfaatan bahan pangan lokal secara optimal, pada 16 Januari 2026 dilaksanakan kegiatan workshop pembuatan kerupuk nasi dari nasi sisa bersama Ibu-Ibu rumah tagga di Jorong Baringin Nagari Gantuang Ciri. Kegiatan ini diikuti oleh para Ibu-Ibu rumah tangga dan mahasiswa yang antusias untuk belajar mengolah nasi sisa menjadi produk pangan bernilai ekonomi.
Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan Ibu-Ibu PKK dalam mengolah nasi sisa menjadi kerupuk nasi sebagai produk alternatif yang bernilai tambah. Selain mengurangi pemborosan pangan rumah tangga, kegiatan ini juga diharapkan mampu membuka peluang usaha rumahan serta meningkatkan pendapatan keluarga.
Materi disampaikan melalui metode demonstrasi dan praktik langsung. Peserta diberikan penjelasan mengenai potensi nasi sisa sebagai bahan baku kerupuk, tahapan pengolahan, proses pengeringan, hingga teknik penggorengan dan pengemasan sederhana agar produk memiliki nilai jual yang lebih tinggi.
.jpg)
Selama kegiatan berlangsung, masyarakat menunjukkan antusiasme yang tinggi. Hal ini terlihat dari keaktifan peserta dalam mengikuti setiap tahapan praktik, bertanya mengenai teknik pembuatan, serta berdiskusi mengenai peluang pengembangan kerupuk nasi sebagai usaha rumah tangga. Suasana kegiatan berlangsung interaktif, akrab, dan penuh semangat.
Melalui kegiatan workshop pembuatan kerupuk nasi ini, diharapkan Ibu-Ibu PKK Nagari Gantuang Ciri dapat menerapkan keterampilan yang diperoleh secara mandiri di rumah serta mengembangkannya menjadi usaha kecil yang berkelanjutan. Kegiatan ini juga menjadi langkah nyata dalam mendukung pemberdayaan ekonomi masyarakat dan penguatan UMKM berbasis potensi pangan lokal nagari.